Ночь с 31 декабря на 1 января многие встречают за столом. Стремясь порадовать близких, хочется приготовить что-нибудь оригинальное. В Китае 2022 год ― время Голубого Водяного Тигра. Предлагаем самые необычные рецепты на стол, посвященные этому животному.
Новогодний салат Тигренок
Для приготовления блюда понадобятся:
- семга соленая ― 200 г;
- картофель ― 3 шт. (средний);
- морковь ― 2 шт.;
- яйца ― 4 шт.;
- майонез;
- ветчина, маслины для украшения новогоднего салата.
Отварить в кожуре картофель, морковь, очистить, натереть. Семгу нарезать кубиками. У двух отварных яиц снять белок, отложить, остальные натереть.
Каждый слой смазывайте майонезом. На тарелку с плоским дном выложить картофель, сформировать голову и уши тигра. Распределить семгу, яйца, морковь, сделать плавные края.
Половину белка разрезать поперек, выложить на место глаз тигра. Маслину разделить вдоль начетверо, 2 части станут зрачками. Оставшееся яйцо натереть, выложить белый сегмент мордочки тигра. Каждую из двух неиспользованных долек маслин разрезать на 3 части, распределить сверху.
Носом будет целая черная оливка, ртом ― ветчина. Разрезанные вдоль маслины будут усами, челкой, нижним краем салата. Половинки вложите в уши.
Новогодний салат напоминает обычного тигра, а водную стихию символизирует рыба. Позаботьтесь, чтобы ваша плита выдержала кулинарные эксперименты. Возможно, нужно посмотреть новые варочные поверхности.
Новогодний тигровый торт
Для приготовления понадобятся:
- яйца ― 6 шт.;
- сахар ― 200 г;
- мука ― 200 г;
- щепотка соли;
- ванилин на кончике ножа;
- пищевые красители;
- масло сливочное ― 320 г;
- сгущенка ― 470 г.
Включите духовку на 1800С. Отделите белки, в сухой чистой посуде взбейте их с солью в крепкую пену. Если наклонить миску, масса останется на месте. Не выключая миксер, тонкой струйкой всыпьте сахар.
В отдельной посуде взбейте желтки с ванилином. Положите к ним третью часть белков, размешайте. Добавьте оставшуюся массу, должна получиться однородная смесь. Всыпьте муку, перемешайте движениями сверху вниз.
В отдельные миски отложить по 280 г теста. В первую добавить оранжевый краситель. Можно заменить его синим. Вторую часть раскрасьте черным, третью оставьте так.
Форму диаметром 26 см выстелите бумагой для выпечки. Положите 2 ложки оранжевого теста в центр. Внутрь налейте столько же черного. Середину заполните одной ложкой бесцветного. Повторяйте, пока не закончится тесто. Выпекайте 40 минут, готовность проверьте спичкой.
Взбейте масло, постепенно добавляя сгущенку, ароматизируйте щепоткой ванилина. Отложите 100 г, подмешайте черный краситель. Остальное сделайте оранжевым. Разрежьте остывший бисквит на 3 части, промажьте основным кремом внутри, сверху, по бокам. От центра вниз нарисуйте черные полоски.
Поскольку тигр ― хищное животное, на горячее в Новый год можете запечь большой кусок мяса, курицу или индейку. Вместе с предложенными рецептами блюд это обязательно понравится гостям.
