Ніч з 31 грудня на 1 січня багато хто зустрічає за столом. Прагнучи порадувати близьких, хочеться приготувати щось оригінальне. У Китаї 2022 – час Блакитного Водяного Тигра. Пропонуємо найнезвичайніші рецепти на стіл, присвячені цій тварині.
Новорічний салат Тигреня
Для приготування страви знадобляться:
- сьомга солона – 200 г;
- картопля ― 3 шт. (Середній);
- морква ― 2 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- майонез;
- шинка, маслини для прикраси новорічного салату.
Відварити в шкірці картоплю, моркву, очистити, натерти. Сьомгу нарізати кубиками. У двох відварених яєць зняти білок, відкласти, решту натерти.
Кожен шар змащуйте майонезом. На тарілку з плоским дном викласти картоплю, сформувати голову та вуха тигра. Розподілити сьомгу, яйця, моркву, зробити плавні краї.
Половину білка розрізати упоперек, викласти на місце очей тигра. Маслину розділити вздовж на чотири, дві частини стануть зіницями. Яйце, що залишилося, натерти, викласти білий сегмент мордочки тигра. Кожну з двох невикористаних часточок маслин розрізати на 3 частини, розподілити зверху.
Носом буде ціла чорна оливка, ротом – шинка. Розрізані вздовж маслини будуть вусами, чубчиком, нижнім краєм салату. Половинки покладіть у вуха.
Новорічний салат нагадує звичайного тигра, а водну стихію символізує риба. Подбайте, щоб ваша плита витримала кулінарні експерименти. Можливо, потрібно подивитися нові варильні поверхні.
Новорічний тигровий торт
Для приготування знадобляться:
- яйця – 6 шт.;
- цукор – 200 г;
- борошно – 200 г;
- дрібка солі;
- ванілін на кінчику ножа;
- харчові барвники;
- масло вершкове – 320 г;
- згущене молоко ― 470 г.
Увімкніть духовку на 1800С. Відділіть білки, в сухому чистому посуді збийте їх із сіллю у міцну піну. Якщо нахилити миску, маса залишиться на місці. Не виключаючи міксер, тонким струмком всипте цукор.
В окремому посуді збийте жовтки із ваніліном. Покладіть до них третину білків, розмішайте. Додайте масу, що залишилася, повинна вийти однорідна суміш. Всипте борошно, перемішайте рухами зверху донизу.
В окремі миски відкласти 280 г тіста. У першу додати помаранчевий барвник. Можна замінити його синім. Другу частину розфарбуйте чорним, третю залиште так.
Форму діаметром 26 см вистеліть папером для випікання. Покладіть 2 ложки оранжевого тіста у центр. Налийте всередину стільки ж чорного. Середину заповніть однією ложкою безбарвного. Повторюйте, доки не закінчиться тісто. Випікайте 40 хвилин, готовність перевірте сірником.
Збийте олію, поступово додаючи згущене молоко, ароматизуйте щіпкою ваніліну. Відкладіть 100 г, підмішайте чорний барвник. Решту зробіть помаранчевим. Розріжте застиглий бісквіт на 3 частини, промажте основним кремом усередині, зверху, з боків. Від центру донизу намалюйте чорні смужки.
Оскільки тигр – хижа тварина, на гарячу у Новий рік можете запекти великий шматок м’яса, курку чи індичку. Разом із запропонованими рецептами страв це обов’язково сподобається гостям.
