Ресторан · Києві · ⭐ 9.3/10 · 2343 відгуків · оновлено: 2026-05-11 16:20:49
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 48/18, Київ, Україна, 01004
Năm — гастрономический проект Эктора Хименеса-Браво, в котором современную вьетнамскую кухню подают в стенах колониальной виллы из дерева винных бочек столетнего возраста.
История
Ресторан открылся в 2018 году — совместная работа шефа и телеведущего Эктора Хименеса-Браво с рестораторами Тарасом и Оксаной Середюками, авторами китайского BAO. Концепция выросла из путешествий шефа по Вьетнаму, а колониальная эстетика зала от студии YOD Group отсылает к французско-вьетнамской эпохе: угольные стены, французские окна, мрамор и паркет из массива столетних винных бочек.
Гастрономия
Меню строится на переосмысленной классике. Фо здесь читают в пяти вариантах — от насыщенного Фо Бо с говядиной и лемонграссом до крабового и вегетарианского. Рядом — немы с лобстером и манго, дим-сам, осьминог с фруктовым тартаром, мягкопанцирный краб и лапша с телятиной. Сырой бар держит сибас, гребешки и тунец, а завершают ужин саго и кокосовые десерты.
Пространство и формат
Первый этаж — Nem & Raw Bar с холодными закусками, ярусной посадкой в духе Вьетнама и баром, где смешивают коктейли на местных специях и держат винную карту почти на сотню наименований. Второй этаж отведён под основной зал и приватные мероприятия до пятидесяти гостей. По выходным подают вьетнамские завтраки, есть доставка.
Вопросы и ответы
Чем особенный Năm? Это вьетнамская кухня Эктора Хименеса-Браво в интерьере колониальной виллы из дерева столетних винных бочек.
Когда открылся ресторан? В 2018 году, командой, что ранее создала ресторан BAO.
Какие блюда фирменные? Пять вариаций фо, немы с лобстером и манго, дим-сам и сырые морепродукты.
Что на втором этаже? Основной зал и приватная зона для мероприятий до пятидесяти гостей.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 12:00–22:00 |
| вівторок | 12:00–22:00 |
| середа | 12:00–22:00 |
| четвер | 12:00–22:00 |
| пʼятниця | 12:00–23:00 |
| субота | 09:00–23:00 |
| неділя | 09:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-05-11 16:20:49
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: kiyevlyanka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Неймовірної краси ресторан з бездоганним обслуговуванням та вишуканим смаком страв.
Офіціант Владислав справді знається на своїй справі. Влучні поради, турботливий сервіс та увага кожному гостю.
Особливо хочеться відміти…
Смачна сучасна азійська кухня.
Кухню ставив відомий в Україні шеф-кухар Ектор Хіменес Браво.
По їжі все дуже сподобалося; брали Фо Бо, неми, салати, качку. Нічого не очікували від десерту, але їх десерт — метеорит — враз…
Один з наших найулюбленіших закладів азійської кухні в Києві. Люблю замовляти тут мʼягкопанцирного краба, локшину з телятиною, дім сами з крабовим мʼясом, кокосовий суп з морепродуктами, суп фо бо з крабовим мʼясом. Сере…
Вдруге вже святкували День Народження у цьому закладі. Перший раз все пройшло чудово: їжа, сервіс, інтерʼєр. А ось другий раз сервіс сильно підкачав: офіціант був зовсім аморфним, погано знав меню, навіть не намагався бу…
Місце не з дешевих, і не все тут смачне.
Коктейлі і роли сподобались. Пєльмєшки маленькі ( не памʼятаю назви) — взагалі не сподобались- як міні вареники з капусним фаршем щось таке за смаком.
Качка по-пекінські в меню ст…